Stálý jídelní lístek

VŠE Předkrmy Polévky Saláty Pizza Čerstvé těstoviny Bramborové noky Rýže Ryby Maso Něco navíc Přílohy/omáčky Deserty

Předkrmy

001 BRUSCHETTA AL POMODORO (1)

opečená bylinková ciabatta, rajčata, panenský olivový olej, česnek, čerstvá bazalka

109.00 Kč

002 INSALATA CAPRESE (1,5,7,8)

bůvolí mozzarella, rajčata, panenský olivový olej, čerstvá bazalka, bazalkové pesto, opečená bylinková ciabatta

125g
179.00 Kč

003 SALMONE ALLA TARTARA (1,4)

nasekaný čerstvý losos promíchaný s cibulkou, petrželka, panenský olivový olej, rukola, opečená bylinková ciabatta, citrón

80g
219.00 Kč

004 CARPACCIO DI MANZO (1,7)

marinované plátky z hovězí svíčkové v bazalce, česnek, panenský olivový olej, hobliny extra tvrdého sýra, rukola, citrón, opečená bylinková ciabatta

100g
239.00 Kč

005 CROCCHETTE DI FORMAGGIO DI CAPRA (1,7)

krokety z kozího sýra, marinovaná červená řepa, rukola, opečená
bylinková ciabatta

100g
398.00 Kč

006 GAMBERI ALLA GRIGLIA PICCANTI (1,2)

grilované neloupané krevety na listech rukoly, cherry rajčátka, dochucené mořskou solí, pikantní omáčka, česnek, opečená bylinková ciabatta

239.00 Kč

007 TONNO ALLA TARTARA (1,4)

nasekaný čerstvý tuňák promíchaný se šalotkou, pažitka, petrželka,
panenský olivový olej, cherry rajčátka, rukola, opečená bylinková ciabatta

80g
438.00 Kč

Polévky

012 ZUPPA DI POMODORO (7)

rajčatová polévka, smetana

65.00 Kč

013 MINESTRONE DI VERDURE (1,7)

zeleninová polévka, hobliny extra tvrdého sýra

65.00 Kč

014 ZUPPA DEL GIORNO

dle denní nabídky

65.00 Kč

Saláty

020 INSALATA DI SPINACI E FORMAGGIO DI CAPRA (7,10)

gratinovaný čerstvý kozí sýr s medem, servírovaný na zeleninovém salátu - mix listových salátů, cherry rajčátka, medovo-zázvorový dressing

249.00 Kč

021 INSALATA CON SALMONE (3,6,7)

grilovaný losos, zeleninový salát - mix listových salátů, šalotka, červená čekanka, cherry rajčátka, citron, česnekovo-balzamikový dressing

249.00 Kč

022 INSALATA CON MOZZARELLA E PROSCIUTTO (6,7)

grilovaná mozzarella s pršutem, zeleninový salát - mix listových salátů,
rukola, červená čekanka, cherry rajčátka, avokádo, pomeranč, avokádový dressing

219.00 Kč

023 INSALATA CON SPIEDINI DI POLLO ALLA GRIGLIA (3,6,7)

grilované špízky s kuřecím masem, italská slanina, zeleninový salát
- mix listových salátů, cherry rajčátka, dýňová majonéza

219.00 Kč

024 INSALATA DI TONNO (4,6)

listový salát s čerstvým tuňákem, cherry rajčátky, kapary, olivy, ančovičky, panenský olivový olej

239.00 Kč

025 INSALATA CAESAR CON POLLO (1,7,10)

grilovaná kuřecí prsa, římský salát, ančovičkový dressing, sypané křupavou italskou slaninou, krutony, hobliny extra tvrdého sýra

199.00 Kč

026 INSALATA DI CARNE DI MAIALE MARINATO (10)

lehce pikantní nudličky z vepřové panenky, mix listových salátů, okurka,
opečené marinované cibulky, čerstvá paprika, dressing dle výběru

229.00 Kč

027 INSALATA DI LATTUGA E VERDURE

listy salátů s čerstvou zeleninou, panenský olivový olej

139.00 Kč

028 INSALATA CAESAR CON GAMBERI (1,2,7)

grilované krevety loupané (česnek, chilli), římský salát s ančovičkovým dressingem, extra tvrdý sýr, krutony

239.00 Kč

Pizza

ø 34 cm

030 MARGHERITA (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, mozzarella v nálevu, čerstvá bazalka

175.00 Kč

031 VESUVIO (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, šunka od kosti

185.00 Kč

033 SALAMI (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, pikantní salám

185.00 Kč

034 CAPRICCIOSA (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, šunka od kosti, žampiony

189.00 Kč

035 HAWAI (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, šunka od kosti, ananas

189.00 Kč

037 ROMANA (1,6,7)

rostlinná smetana, mozzarella, šunka od kosti, eidam, pórek

189.00 Kč

038 MESSICANA (1,3,7)

sugo pomodoro, mozzarella, cibule, pikantní salám, papričky Jalapenos, vejce

189.00 Kč

039 PROSCIUTTO (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, olivy

199.00 Kč

040 QUATTRO STAGIONI (1,7)

sugo pomodoro,1/4 Margherita, 1/4 Capriciosa, 1/4 Salami, 1/4 Vegetariana

189.00 Kč

041 ADRIATICA (1,4,6,7)

rostlinná smetana, mozzarella, čerstvý tuňák, cibule, šunka od kosti

209.00 Kč

042 TONNO (1,4,7)

sugo pomodoro, mozzarella, čerstvý tuňák, cibule

209.00 Kč

043 VEGETARIANA (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, olivy, cherry rajčátka, čerstvá bazalka,
hobliny extra tvrdého sýra

189.00 Kč

044 PEPERONI (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, papričky Jalapenos, italská slanina, extra tvrdý sýr

189.00 Kč

045 BORSALINO (1,3,7)

sugo pomodoro, eidam, listový špenát, anglická slanina, vejce

179.00 Kč

046 QUATTRO FORMAGGI (1,3,6,7)

rostlinná smetana, mozzarella, gorgonzola, extra tvrdý sýr, uzený sýr

199.00 Kč

047 PICANTINO (1,3,7)

rostlinná smetana, mozzarella, eidam, šunka od kosti, pikantní salám, klobása, zelený pepř

199.00 Kč

049 CARBONARA (1,3,7)

rostlinná smetana, mozzarella, slanina, cibule, vejce, extra tvrdý sýr, čerstvý pepř

189.00 Kč

050 PALERMO (1,7)

rostlinná smetana, mozzarella, šunka od kosti, vepřová panenka, cibule

199.00 Kč

051 SICILIANA (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, žampiony, extra tvrdý sýr

199.00 Kč

052 MIRTILLI ROSSI (1,3,7)

rostlinná smetana, mozzarella, šunka od kosti, měkký sýr, brusinky

199.00 Kč

053 BASILICATA (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, šunka od kosti, prosciutto crudo, cherry rajčátka, hobliny extra tvrdého sýra, čerstvá bazalka

209.00 Kč

054 PROSCIUTTO CRUDO E RUCOLA (1,7)

mozzarella, čerstvá rajčata, prosciutto crudo, rukola, hobliny extra tvrdého sýra

209.00 Kč

055 CON SALMONE E SPINACI (1,4,7)

rostlinná smetana, mozzarella, čerstvý losos, listový špenát

219.00 Kč

056 CARPACCIO (1,7)

sugo pomodoro, smetana, mozzarella, plátky ze svíčkové, extra tvrdý sýr, rukola, rozmarýn

229.00 Kč

Čerstvé těstoviny

080 PENNE CON PANCETTA E FUNGHI PORCINI AL FORNO (1,3,7)

hříbky na italské slanině a česneku, smetana, zapečeno mozzarellou

189.00 Kč

081 PENNE CON TONO (1,3,7)

na másle restovaný tuňák s červenou cibulí, česnek, olivy, cherry rajčátka, petržel

219.00 Kč

082 FUSILLI CON POLLO E BROCCOLI (1,3,7)

kuřecí prsa, brokolice, česnek, gorgonzola, smetana, extra tvrdý sýr

189.00 Kč

083 FUSILLI DI POLLO (1,3,7)

kuřecí prsa, špenát, česnek, smetana, extra tvrdý sýr

189.00 Kč

084 SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO (1,3,7)

česnek, chilli papričky, olivový olej, extra tvrdý sýr

169.00 Kč

085 SPAGHETTI ALLA CARBONARA (1,3,7)

italská slanina, vejce, drcený černý pepř, smetana, extra tvrdý sýr

189.00 Kč

086 SPAGHETTI CON RAGU ALLA BOLOGNESE (1,3,7)

ragů z hovězího a vepřového masa, mixovaná rajčata, extra tvrdý sýr

189.00 Kč

087 BIGOLI CON CARNE E RUCOLA (1,3,7)

restované nudličky hovězí svíčkové a vepřové panenky, česnek, rukola, feferonky, hobliny extra tvrdého sýra

239.00 Kč

088 BIGOLI MAFIOSI (1,3,7)

hovězí svíčková v pikantní tomatové omáčce, chilli papričky, zjemněno smetanou, extra tvrdý sýr

239.00 Kč

089 LASAGNE AL FORNO (1,3,7)

ragů z hovězího a vepřového masa, bešamel, extra tvrdý sýr, smetana, mozzarella – zapečeno

209.00 Kč

090 SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO CON POLLO (1,3,7)

kuřecí maso,cherry rajčata,rukola, česnek, chilli papričky, olivový olej, extra tvrdý sýr

189.00 Kč

091 PAPPARDELLE CON GAMBERI E RUCOLA (1,2,3)

loupané krevety, česnek, bílé víno, loupaná rajčata, rukola, cherry rajčátka

249.00 Kč

092 LINGUINE DI SEPPIA CON GAMBERI (1,2,3)

sépiové linguine, loupané krevety, česnek, chilli papričky, sušená rajčata, bílé víno, petržel, pepř, citrónová kůra

249.00 Kč

093 PAPPARDELLE CON SALMONE E FUNGHI (1,3,7)

kousky čerstvého lososa, žampióny, sušená rajčata, cibule, česnek, čerstvá bazalka

229.00 Kč

094 PAPPARDELLE CON FILETTO DI MAIALE (1,3,7)

filírovaná vepřová panenka, listový špenát, česnek, sušená rajčata, extra tvrdý sýr

219.00 Kč

095 PAPPARDELLE TESTARDO (1,3,7)

kuřecí maso, vepřová panenka, hovězí svíčková, gorgonzola, sušená rajčata, smetana, extra tvrdý sýr

229.00 Kč

096 SPAGHETTI ALA CARBONARA CON PECORINO ROMANO (1,3,7)

uzený bůček, čerstvá vejce, ovčí sýr

199.00 Kč

Bramborové noky

110 GNOCCHI CON PETTO DI POLLO (1,3,7)

listový špenát, kuřecí maso, smetana, extra tvrdý sýr

199.00 Kč

111 GNOCCHI CON FUNGHI PORCINI DI POLLO (1,3,7)

hříbky, kuřecí maso, mozzarella, smetana, čerstvá bazalka

209.00 Kč

113 GNOCCHI CON SALMONE E SPINACI

čerstvý losos, listový špenát, citrón

229.00 Kč

Rýže

120 RISO CON POLLO

rýže arborio, zelenina, kuřecí maso

199.00 Kč

121 RISOTTO AI PORCINI (7)

rýže arborio, hříbky, bílé víno, cibulka, česnek, rukola, smetana, extra tvrdý sýr

219.00 Kč

122 RISOTTO CON GAMBERETTI(2,8)

rýže arborio, loupané krevety, česnek, bílé víno, bazalkové pesto, smetana

239.00 Kč

123 RISO ALLA MONTAGNA (7)

rýže arborio, restované nudličky z vepřové panenky, hříbky, žampiony,
hrášek, olivový olej, extra tvrdý sýr

219.00 Kč

Ryby

130 SALMONE ALLA GRIGLIA (4)

grilovaný losos na česneku, citrón

200g
329.00 Kč

131 SALMONE ALLA GRIGLIA CON ERBE (4)

grilovaný losos, bylinkovo-sýrová krusta, citrón

200g
349.00 Kč

132 TONNO ALLA GRIGLIA (4)

grilovaný filet z tuňáka

180g
229.00 Kč

133 TONNO ALLA GRIGLIA CON SEMI DI SEZAMO (4,6)

grilovaný filet z tuňáka se sezamem

180g
249.00 Kč

Maso

Příprava cca 30-90 min.

140 POLLO GRIGLIATO E BASILICO (7)

kuřecí steak na másle, čerstvá bazalka

200g
199.00 Kč

141 POLLO CON MOZZARELLA (7)

kuřecí prsa plněná mozzarellou, sušená rajčata, servírovaná na houbovém hnízdě

200g
249.00 Kč

143 ARROSTITO DI TACCHINO CON CAROTA (7)

krůtí prsa, baby karotka na másle

200g
219.00 Kč

COPPA DI MAIALE ALLA GRIGLIA

marinovaná vepřová krkovička s česnekem, rozmarýn, tymián

144 200g
199.00 Kč
145 300g
249.00 Kč

146 SCALOPPINA AI FUNGHI (7)

vepřová panenka, lišková omáčka

200g
269.00 Kč

147 SCALOPPINA GRATINATA CON SALSA AI FORMAGGI (7)

vepřové medailonky z panenky, zapečené s anglickou slaninou a mozzarellou, sýrová omáčka

200g
279.00 Kč

148 LOMBATA DI MAIALE CON SPINACI

grilovaná vepřová panenka na lůžku z čerstvého špenátu pečený česnek, cherry rajčátka

250g
289.00 Kč

149 FILETTO DI MANZO GRIGLIATO (CZ) (7)

steak ze svíčkové na grilu, pepřová omáčka

250g
439.00 Kč

BISTECCA TARTARA (CZ) (1,3,10)

tatarský biftek z falešné hovězí svíčkové (na přání zamícháme), česnek, topinky

150 100g
188.00 Kč
151 200g
298.00 Kč

Něco navíc

160 COSTINE DI MAIALE ARROSTO CON BARBECUE (1,10)

pečená vepřová žebra marinovaná v barbecue omáčce, hořčice, křen, chléb

500g
498.00 Kč

162 HAMBURGER DI MANZO CON FOCACCIA (1,3,7)

hovězí burger na víně, rozmarýnová focaccia, rajčata, italská slanina,
rukola, hobliny extra tvrdého sýra, americký dressing, podávaný s hranolky

200g
249.00 Kč

FORMAGGIO FRITTO (1,3,7)

smažený sýr na přepuštěném másle, naše tatarská omáčka

163 75g
139.00 Kč
165 150g
179.00 Kč

FILETTO DI POLLO FRITTO (1,3,7)

kuřecí řízek smažený na přepuštěném másle

164 100g
159.00 Kč
166 200g
199.00 Kč

Přílohy/omáčky

HRANOLKY

200g
49.00 Kč

STEAKOVÉ HRANOLKY

200g
49.00 Kč

PATATE SCHIACCIATE CON CIPOLLA

šťouchané brambory se šalotkou

200g
49.00 Kč

PATATE AL PREZZEMOLO

petrželové zámecké brambory

200g
55.00 Kč

PATATINE AL FORNO CON CIPOLLINE E PANCETTA

restované brambůrky s anglickou slaninou, cibulka

200g
49.00 Kč

VERDURE FRESCHE GRIGLIATE

čerstvá grilovaná zelenina, olivový olej

200g
110.00 Kč

FAGIOLINI ARROSTITI UMBRI

fazolové lusky, italská slanina

150g
50.00 Kč

SPINACI VALPADANI (7)

restovaný čerstvý listový špenát, smetana, česnek, extra tvrdý sýr

200g
55.00 Kč

RÝŽE

200g
49.00 Kč

FOCACCIA (1)

česnek, rozmarýn, mořská sůl

69.00 Kč

BYLINKOVÁ CIABATTA 1KS (1,3)

20.00 Kč

PEČIVO 4KS (1,3)

20.00 Kč

BYLINKOVÉ MÁSLO (7)

20.00 Kč

OMÁČKY (3,7,11)

LOEMPIA
nasládlá s příchutí cibule, sladkým pepřem, pikantní koření

CHILLI OMÁČKA

TATARSKÁ OMÁČKA (vlastní výroba)

PEPŘOVÁ, LIŠKOVÁ, HOUBOVÁ, SÝROVÁ

35.00 Kč

DRESSING (3,7,10,11)

česnekový, medovo-zázvorový, avokádový, jogurtový, pažitkový, americký, ančovičko-sýrový, dýňový

35.00 Kč

NAŠE PESTO (8)

černé olivy, bazalka, pistacie,  panenský olivový olej

45.00 Kč

Deserty

TIRAMISU (1,3,8)

tradiční italský dezert z mascarpone, kakao - vlastní výroba

119.00 Kč

TORTA AL CIOCCOLATO CALDO (1,3,7)

teplý čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou

109.00 Kč

PANNA COTTA (7)

náš smetanový dezert s malinami, šlehačka

119.00 Kč

CRESPELLE (1,3,8)

plněné palačinky (nutella, oříšky), vanilková zmrzlina, čokoládový topping, šlehačka

139.00 Kč